שאנון אליזבת פאדל (באנגלית: Shannon Elizabeth Fadal; נולדה ב-7 בספטמבר 1973) היא שחקנית, דוגמנית ושחקנית פוקר אמריקאית. סמל מין ואלילת נוער של שנות ה-90 וה-2000, אליזבת ידועה בעיקר בזכות כיכובה בסרטים "אמריקן פאי", "אמריקן פאי 2", "אמריקן גאי", "מת לצעוק" ו-"אהבה זה כל הסיפור". היא גם שיחקה בסרטים "ג'יי ובוב השקט מכים שנית", "13 רוחות" ו"הקללה". אליזבת מחלקת את זמנה בין קייפטאון, דרום אפריקה וארצות הברית, ומנהלת מאז 2001 את הארגון לא כוונת רווח, "Animal Avengers" המוקדש להצלת בעלי חיים ובפרט חיות מחמד. בנוסף, היא שחקנית פוקר מקצועית, ובשנת 2006 נבחרה ל"אחד משחקני הפוקר הידוענים המובילים".